Vad är skillnaden mellan spraytorkning och frystorkning?

Vad är skillnaden mellan spraytorkning och frystorkning?

Frystorka refter att frysa vatteninnehållande material till is och sedan omvandla isen till ånga under ett högre vakuum för att avlägsna den. Eftersom frystorkade produkter utförs vid låga temperaturer kommer proteiner, mikroorganismer och liknande inte att denatureras eller förlora sin biologiska vitalitet, och vissa flyktiga komponenter i ämnena tappar lite, och tillväxten av mikroorganismer och verkan av enzymer kan inte fortsätta , så att den ursprungliga näringen kan bibehållas. Frystorkad fruktpulversmak är oslagbar men vattenlöslighet är inte lika bra som spraytorkning. Således används det ofta som livsmedelstillsatser för att förbättra deras färg, smak, form och näringsvärde etc. Såsom kakor, glass och så vidare.

Spraytorkningoften innebär kontinuerlig sprutning, blandning och torkning för att ändra ämnet från vätska till pulver. Temperaturen som används för spraytorkning är inte särskilt hög. Samtidigt som mikrobiell kontaminering avlägsnas kan den ändå effektivt behålla smak, färg och näring av maten. Eftersom spraytorkade produkter har bättre vattenlöslighet, används ofta spraytorkat fruktpulver för att göra drycker. Om du har krav på vattenlöslighet rekommenderas att du väljer spraytorrt pulver.

Behöver jag, ring mig när som helst:

Tel: +86- (0) 29-89381749

E-post:sales6@xasost.com

Skype: live: sales6_1643