Är leverpulver bra för din hälsa?

Är leverpulver bra för din hälsa?

 

Bläckfiskleverpulverär ett mörkbrunt pulver erhållet genom att ta bort föroreningar från färsk bläckfisklever, rengöra den, låg - temperatur som torkar det och ultrafiniskt slipning av det. Dess största försäljningsplats är att den "koncentrerar alla näringsämnen i bläckfisklever", men dess verkliga hälsofördelar beror på individen och dosering.

Genomsnittliga friska individer
• Bläckfisklever innehåller cirka 20% till 30% fett, varav EPA och DHA står för över 30% av de totala fettsyrorna. Att konsumera 1 till 2 gram leverpulver dagligen kan ge 50 till 100 mg omega-3-fettsyror, som hjälper till att sänka triglycerider, förbättra blodkärlselasticiteten och lindra trötthet för dem som ofta använder sina hjärnor och ögon.
• Leverpulver är rik på vitamin A och D. Varje gram torrt pulver innehåller cirka 2000 IE vitamin A, motsvarande 40% av det rekommenderade dagliga intaget; och cirka 100 IE vitamin D, som hjälper till med kalciumabsorption och hjälper till att förhindra osteoporos. • På grund av sin höga koncentration är den också rik på B -vitaminer, zink och selen, vilket gör det till ett "naturligt multivitamin" för dem med obalanserade dieter.

 

Människor som behöver begränsa intaget?
• Vitamin A is fat-soluble, and long-term intakes >3000 ug rae/dag kan leda till kumulativ toxicitet. Gravida kvinnor och de med leversjukdom bör undvika komplettering med höga doser av leverpulver.
• Bläckfisklever, som ett avgiftande organ, medför en risk för ackumulering av tungmetaller (kadmium, kvicksilver) eller ciguatera -toxiner om råmaterialet kommer från förorenat vatten. Se därför till att verifiera den "avlägsna - Sea Fishing + Heavy Metal Test Report" vid köp.
• Leverpulver har ett högt purininnehåll, så personer med gikt och hög urinsyranivåer bör begränsa deras konsumtion till<1g per serving and no more than three times per week.

 

Hur lagar jag bläckfisklever?

Många läsare är oroliga: Eftersom leverpulver är så bra, kan det göras hemma? Eller vad ska göras med färsk bläckfisklever? Nedan finns två alternativ. Hemlagad leverpulver (lämplig för de med tillgång till en torktumlare eller låg - Temperaturlufttorkutrustning)
① Ingredienser: Välj djup - Sea Squid Livers som är ljusbruna och luktfria; Ta bort fascia och gallblåsan.
② Rengöring: Skölj tre gånger under rinnande vatten och blöt sedan i lätt saltvatten i 10 minuter för att ta bort den fiskiga lukten.
③ Härdning: Ånga vid 70 grader i 5 minuter för att döda potentiella Vibrio parahaemolyticus.
④ Skivning: 2-3 mm tjock för jämn torkning.
⑤ Torkning: Varmluftstork vid 45 grader i 6 timmar eller frysning - torrt i 12 timmar, med en fuktinnehåll av<5%.
⑥ Slipning: Använd en mixer i 30 sekunder för att få ett fint pulver på cirka 200 mesh.
⑦ Lagring: Förvara förseglad med en torkmedel och kyl i 4 grader. Använd inom 6 månader.

 

Laga färsk bläckfisklever direkt
Om du inte gör ett torrt pulver och vill laga det direkt rekommenderar vi tre metoder:
• Sautéed levertips: Värm olja och sauté vitlök och ingefära tills de är doftande. Tillsätt bläckfisklevern och rör om - Stek över hög värme i 30 sekunder. Tillsätt matlagning vin, lätt sojasås och ostronsås och garnera slutligen med basilika.
• Pasta med leverpasta: Krossa den ångade bläckfisklevern och sjuda med smör, tung grädde och svartpeppar för att skapa en tjock leverpasta. Kasta med pasta.
• Klar soppa för närande lever: Koka bläckfisklevern med tofu, goji bär och skivad ingefära i 5 minuter. Buljongen kommer att vara mjölkig vit och slät.
Note: Always fully heat raw liver to a core temperature >75 grader, och konsumerar inte mer än 30 g åt gången för att undvika överdrivet kolesterol och purinintag.

 

Innehåller leverpulver järn?

Många liknar "leverpulver" med "järntillskott", men järninnehållet i olika djurlever varierar mycket. Enligt data från Fujian Fisheries Research Institute innehåller varje 100 g torkat bläckfiskleverpulver cirka 8 - 12 mg järn. Även om det inte betraktas som "extremt högt" jämfört med fläskleverpulver (18-22 mg/100 g), rankas det fortfarande bland djur-härledda livsmedel med ett högt järninnehåll.

Absorptionshastighet

Bläckfisklever innehåller hemjärn, med en absorptionshastighet på 15%- 35%, betydligt högre än växt - härledt icke-hemjärn (3%-8%). För personer med mild järnbristanemi kan ett dagligt tillskott av 2 g leverpulver ge 0,3-0,4 mg absorberbart järn, vilket motsvarar 3% -5% av det rekommenderade dagliga intaget. Detta tillägg är acceptabelt som ett kosttillskott men bör inte ersätta järnterapi.

Synergistiska näringsämnen
• A -vitamin främjar syntesen av järntransportörer, vilket hjälper järntransport till benmärgen.
• Koppar (ungefär 0,5 mg/100 g bläckfiskleverpulver) är involverat i bildningen av ceruloplasmin och är en viktig kofaktor för ferroxidas.
• En måttlig mängd C -vitamin kan ytterligare förbättra järnabsorptionen och rekommenderas för konsumtion med apelsinjuice.

 

Var kan jag köpa bläckfiskleverpulver?

 

SOST Biotech har specialiserat sig på marina funktionella ingredienser i 15 år och har flera certifieringar, inklusive ISO 22000, HACCP, Halal och Kosher.
• Produktspecifikationer:
- Mat - Grad bläckfiskleverpulver:200 mesh, fukt<5%, heavy metal and microbial content meet standards. OEM-branded small bags, available in 1 kg and 5 kg aluminum foil bags.
- matning - Grad bläckfiskleverpulver:Rå fett större än eller lika med 20%, råprotein större än eller lika med 40%, lämpligt för hög - slut vattenlevande foder.

- Kontakta e -post:info@sostherbusa.com