Införandet av Matcha

Införandet av Matcha

Matcha fint marken pulver av är speciellt odlas och bearbetasgrönt te. Det är speciellt i två aspekter av jordbruk och bearbetning: grönt te växterna för matcha är skugga odlade i ungefär tre veckor innan skörd och stjälkar och vener tas bort i bearbetning. Under skuggade tillväxt, anläggningenCamellia sinensisproducerar merTheaninochkoffein. Denna kombination av kemikalier anses att redovisa den lugna energi som människor kanske känner från att dricka matcha. Pulveriserad form av matcha förbrukas annorlunda från teblad eller tepåsar och löses i en vätska, vanligtvis vatten eller mjölk.

Matchasitt ursprung fromTang dynastiKina(618 – 907), teblad var kokt och formas tillte tegelstenarför lagring och handel. Te har utarbetats av rostning och pulverisering te, ochdecoctingden resulterar te pulver i varmt vatten och sedan lägga till salt. I denSongdynastin(960 – 1279), metoden för att göra pulver te från steam-beredd torkade teblad och förbereder drycken genom att piska de te pulver och varmvatten tillsammans i en skål blev populärt. Förberedelse och konsumtion av pulveriserat te bildades till en ritual av Chan ellerZenBuddhister. De tidigaste bevarade Chan monastic kod, rättChanyuan Qinggui(Regler renhetskriterier för klostret Chan, 1103), beskriver i detalj etikett för teceremonier.