Några missuppfattningar om majs

färgad majs ohälsosam?

Anledningen till att majs har många färger, till exempel gul, vit och lila, har missförståtts som genetiskt modifierad mat. Faktum är att det påverkas av antocyanin- och karotenpigment, vilket resulterar i olika färger och olika funktioner hos majs.

Söt majs: Hög i lutein och zeaxantin, som hjälper till att minska risken för makulär sjukdom och skydda dina ögon.

Lila majs: rik på antocyanin och stark antioxidantförmåga, hjälper till att fördröja åldrandet.

Vit majs: Hög i resistent stärkelse och kostfiber för viktminskning.

Kan&inte äta söt majs med diabetes?

Att' det är många som' s missuppfattning, att söt majs är sött så att människor med diabetes inte' äter det. Tvärtom kan söt majs kontrollera blodsockret mer effektivt. Sockermajs är en medel GI -mat och smakar sött på grund av dess höga lösliga sockerhalt men låga kolhydrater.

Ät obegränsad majs? Även om majs är ett hälsosamt grovt spannmål, är det inte bättre att äta mer. Överdrivet intag kommer att leda till högt blodsocker, matsmältningsbesvär, gas och så vidare. Enligt forskning äter vuxna 250-400 gram basmat och förhållandet mellan fullkorn och raffinerade korn är 1/4 till 1/3. Ät ungefär en majsstjälk om dagen medan du skär ner på basföda för att undvika överskott av energiintag.